Ultimo aggiornamento il 30 Settembre 2024 by Giordana Bellante
Il pollo arrosto non è soltanto un piatto da gustare, ma un vero e proprio simbolo che rappresenta i legami familiari e le tradizioni culinarie italiane. Un’indagine condotta da AstraRicerche ha rivelato che per il 70% degli italiani, il pollo arrosto rappresenta il piatto della famiglia, evocando ricordi legati all’infanzia e alle cene domenicali a casa dei nonni. In questo contesto, l’ormai noto Pollo Arrosto Day, che si celebra il 2 ottobre in coincidenza con la Festa dei Nonni, assume un’importanza particolare, proponendo un tributo alla tradizione gastronomica nazionale.
Legami affettivi attraverso il pollo arrosto
Il piatto delle domeniche in famiglia
Secondo il sondaggio, il 40% degli intervistati associa il pollo arrosto alla cucina di mamma, un legame che va oltre il semplice pasto. Infatti, il pollo arrosto è spesso il cuore delle celebrazioni familiari, diventando un rituale che riunisce i membri della famiglia attorno a tavola. Questa pratica non solo offre un momento di convivialità, ma funge anche da ponte tra le generazioni, tramandando ricette e segreti culinari.
In particolare, il 29,5% degli italiani ha ricordi del pollo arrosto legati alle domeniche passate a casa dei nonni, sottolineando un legame intergenerazionale che rende questo piatto ancora più significativo. Non è solo una questione di sapore, ma di storie e momenti condivisi che si perdurano nel tempo.
Un’eredità culinaria
Il pollo arrosto, insieme ad altri piatti tradizionali come le lasagne e le polpette, rappresenta un patrimonio gastronomico ricco di significato. Fuori pasto, il 94,3% delle nonne intervistate prepara questo piatto, il che dimostra quanto le ricette di famiglia siano radicate nella cultura italiana. Inoltre, più di un quarto dei partecipanti ha dichiarato di aver appreso la propria versione del pollo arrosto grazie agli insegnamenti delle nonne o dai loro ricettari.
Questa tradizione culinaria non è solo una questione di gusto, ma un modo per mantenere vivi i legami familiari. La preparazione del pollo arrosto diventa così un atto d’amore, un modo per celebrare la storia e le radici culinarie delle famiglie italiane.
Il Pollo Arrosto Day 2024 e i suoi protagonisti
Chef e influencer di cucina
L’ottava edizione del Pollo Arrosto Day, organizzata da Unaitalia, prevede la partecipazione di nomi noti del panorama culinario italiano. Uno dei protagonisti è lo chef Peppe Guida, che presenterà una sua ricetta speciale: il “Pollo arrosto di Nonna Rosa con salsa fredda di limoni e patate“. Il suo approccio alla cucina rappresenta una fusione di tradizione e innovazione, mostrando quanto possa essere versatile e ricco il piatto del pollo arrosto.
Inoltre, non si può ignorare l’impatto dei social media nella promozione di questo evento. Figure come Nonna Silvi, con i suoi 3,5 milioni di follower su Instagram, e Nonna Margherita, famosa per le sue ricette tradizionali, hanno notevolmente contribuito a rendere popolare il pollo arrosto tra le nuove generazioni. Le loro ricette, caratterizzate da un approccio genuino e riflessivo, hanno raggiunto milioni di visualizzazioni, confermando il cibo come un linguaggio universale.
Masterclass e novità
Tra le novità di quest’edizione, si segnala la possibilità di “prenotare una nonna” per partecipare a una speciale masterclass dal vivo, che avrà luogo il 2 ottobre alle 18.00 presso la Gambero Rosso Academy di Roma. Durante l’evento, Nonna Margherita e lo chef Stefano Iodice condivideranno i segreti per preparare un pollo arrosto “come nonna comanda“, un’opportunità unica per imparare dai maestri della cucina tradizionale. Questa iniziativa rappresenta un modo per rendere omaggio alla tradizione culinaria, coinvolgendo il pubblico in un’esperienza diretta e educativa.
In questo modo, il Pollo Arrosto Day si conferma non solo come un evento celebrativo, ma anche come un importante momento di apprendimento e condivisione intergenerazionale, evidenziando la centralità del pollo arrosto nel panorama gastronomico italiano e nei legami familiari.
