Ultimo aggiornamento il 9 Giugno 2024 by Luisa Pizzardi
Il mondo della gastronomia italiana piange la scomparsa di Nicolo Pomata, padre dello chef Luigi Pomata e titolare del ristorante Da Nicolo, situato sul lungomare Battellieri di Carloforte, aperto nel lontano 1969. Il cuoco, noto per le sue prelibate linguine alla Nicolo, è venuto a mancare all’età di 79 anni a seguito di un improvviso malore che lo ha colto nella sua amata isola.
“Un malore improvviso e l’elisoccorso a Carloforte: addio a Nicolo Pomata, re della ristorazione sarda”
Il rinomato ristoratore è stato stroncato da un improvviso malore che lo ha colto nella sua Carloforte. Immediatamente soccorso, Pomata è stato trasportato d’urgenza all’ospedale Brotzu di Cagliari con l’elisoccorso, ma purtroppo per lui non c’è stato nulla da fare. La notizia della sua scomparsa ha lasciato un vuoto incolmabile nel mondo della ristorazione sarda e non solo.
“Le linguine alla Nicolo, un piatto iconico della cucina italiana”
Le linguine alla Nicolo, un piatto a base di capperi, tonno, olive e pecorino, sono diventate un’autentica icona della cucina italiana. La loro fama si è diffusa in tutta Italia già a partire dal 1973, tanto da essere state citate tra le migliori cento paste dalla Guida Barilla. Questo piatto prelibato ha attirato nel ristorante di Carloforte personaggi noti e meno noti, italiani e stranieri, tra i quali spiccano i nomi di Giorgio Armani e Gianni Agnelli.
“Il ristorante Da Nicolo, un’istituzione della ristorazione sarda”
Il ristorante Da Nicolo, aperto nel 1969, è diventato nel corso degli anni un’autentica istituzione della ristorazione sarda. Situato sul lungomare Battellieri di Carloforte, il ristorante è ancora oggi frequentato da tantissime persone, italiane e straniere, che non rinunciano alla possibilità di gustare le celebri linguine alla Nicolo e le altre prelibatezze proposte dal menu.
“Una vita trascorsa in cucina: premi e riconoscimenti per Nicolo Pomata“
Nicolo Pomata ha trascorso gran parte della sua vita in cucina, dedicandosi con passione e impegno alla creazione di piatti indimenticabili. Nel corso della sua carriera, il ristoratore ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, che ne hanno confermato il talento e la professionalità. Con la sua scomparsa, il mondo della ristorazione perde un vero e proprio maestro, un uomo che ha saputo trasformare la sua passione per la cucina in un’arte apprezzata in tutto il mondo.
“‘eredità di Nicolo Pomata: il figlio Luigi e il ristorante Da Nicolo”
‘eredità di Nicolo Pomata viene oggi portata avanti dal figlio Luigi, anch’egli chef di grande talento. Il ristorante Da Nicolo continua a essere un punto di riferimento per gli appassionati di cucina sarda e non solo, che possono ancora oggi gustare le celebri linguine alla Nicolo e le altre deliziose proposte del menu. La scomparsa di Nicolo Pomata rappresenta una grande perdita per il mondo della ristorazione, ma la sua eredità culinaria continuerà a vivere attraverso il lavoro del figlio e del suo ristorante.
