Ultimo aggiornamento il 25 Settembre 2024 by Redazione
In un momento in cui la consapevolezza verso la riduzione degli sprechi alimentari sta acquisendo sempre più importanza, Bologna si distingue con la sua iniziativa “Non si butta via niente“. Promossa dal Comune di Bologna in partnership con il Gruppo Hera e Last Minute Market, questa campagna ha già permesso di recuperare 340 tonnellate di prodotti alimentari. Tutti i recuperi sono stati destinati a enti no profit che forniscono assistenza a persone in difficoltà. Questo articolo approfondisce l’impatto di tale iniziativa e i risultati ottenuti fino a oggi.
Il contesto della campagna
Un’iniziativa per combattere lo spreco
La campagna “Non si butta via niente” è stata lanciata dal Comune di Bologna con l’intento di affrontare il crescente problema dello spreco alimentare. Essa si inserisce nel contesto della Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, celebrata il 29 settembre. Questa data rappresenta un’importante opportunità per sensibilizzare i cittadini sul valore del cibo e sull’importanza di ridurre gli sprechi, non solo per motivi economici ma anche per il benessere dell’ambiente.
La scelta di promuovere questa iniziativa riflette una volontà collettiva di affrontare il problema alle radici, coinvolgendo vari attori locali. Il Comune di Bologna ha riconosciuto l’urgenza di creare un’alleanza tra pubblico e privato, affinché i prodotti alimentari non consumati possano essere recuperati e destinati a chi ne ha realmente bisogno.
Il ruolo degli attori coinvolti
Collaborazione tra pubblico e privato
A guidare questa iniziativa ci sono vari rappresentanti del Comune, tra cui l’assessore alla Scuola e Agroalimentare, Daniele Ara, e l’assessore ai Lavori Pubblici, Simone Borsari. Insieme a loro, figure importanti del Gruppo Hera e di Last Minute Market, come Giulio Renato e Matteo Guidi, svolgono un ruolo fondamentale nel coordinare le attività.
L’alleanza tra diverse entità ha permesso di coinvolgere diversi attori del territorio, fra cui supermercati, negozi e aziende locali. Nomi di spicco come Bologna FC 1909, i Portici Hotel, e l’Aeroporto di Bologna hanno dato il loro contributo, donando cibo che altrimenti sarebbe andato sprecato. Questa rete di supporto è essenziale per il successo della campagna e mette in risalto come la comunità possa unirsi per affrontare un problema cruciale come quello degli sprechi alimentari.
Risultati ottenuti e impatti ambientali
Un impatto significativo sulla comunità
Finora, grazie alla campagna, sono stati recuperati cibi freschi e prodotti di vario genere: dalla frutta e verdura, a pasti pronti e gastronomia. La raccolta di questi alimenti ha permesso di preparare circa 315.000 pasti per varie organizzazioni no profit, come Civbo-Cucine Popolari e l’Opera di Padre Marella. Ciò ha avuto un forte impatto sociale, sostenendo persone in condizione di precarietà economica e contribuendo a costruire una rete di sicurezza alimentare.
Dal punto di vista ambientale, è stato calcolato che il progetto ha evitato l’emissione di circa 680.000 kg di anidride carbonica. Questo è un risultato straordinario, paragonabile all’impatto ambientale di 6.583 viaggi in auto da Milano a Napoli. Di conseguenza, l’iniziativa non solo supporta la comunità, ma contribuisce anche alla lotta contro il cambiamento climatico.
Prodotti recuperati e distribuzione
Varietà dei prodotti e loro destinazione
La campagna ha visto il recupero di una vasta gamma di prodotti alimentari. Tra questi, spiccano elementi freschi come frutta e verdura, oltre a pasti già pronti e prodotti da forno. Essa ha dimostrato che esiste un’ampia disponibilità di cibo che, senza un’adeguata rete di distribuzione, rischierebbe di andare sprecato.
La distribuzione è gestita tramite diversi enti no profit, i quali hanno il compito di garantire che il cibo arrivi alle persone che ne hanno bisogno. Grazie a questa campagna, è stata creata una rete di solidarietà significativa, capace di rispondere alle esigenze alimentari di una parte vulnerabile della popolazione. In questo modo, il progetto “Non si butta via niente” non solo riduce gli sprechi, ma rappresenta anche un vanto per la comunità bolognese che si unisce attivamente per affrontare sfide comuni.
