Ultimo aggiornamento il 3 Gennaio 2024 by Redazione
Una crostata decorativa e deliziosa: la ricetta da provare
Se siete alla ricerca di una crostata che sia non solo deliziosa ma anche esteticamente accattivante, allora questa è la ricetta che fa per voi. La crostata crumble alle mele senza lattosio è un vero capolavoro culinario che conquisterà i vostri ospiti con il suo aspetto e il suo sapore.
Gli ingredienti necessari
120 g di burro
190 g di farina
40 g di cacao
120 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
300 g di ricotta vaccina
2 cucchiai di zucchero a velo
gocce di cioccolato
2 pere Williams
La preparazione
Per iniziare, preparate la pasta frolla al cacao. Tagliate il burro freddo a pezzetti e lavoratelo insieme alla farina, al cacao e allo zucchero con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sabbioso. Aggiungete poi l’uovo e il tuorlo e continuate ad impastare velocemente.
Trasferite l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo il meno possibile fino a quando sarà liscio e compatto. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Successivamente, reimpastate velocemente la pasta, infarinate il piano di lavoro e stendetela. Bucherellate la superficie con una forchetta e foderate uno stampo da crostata.
Passiamo ora alla preparazione della crema. In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete le gocce di cioccolato e le pere tagliate a dadini. Versate la crema sulla base di frolla e livellatela bene. Utilizzate la frolla avanzata per decorare la crostata a vostro piacimento.
Cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 minuti. Una volta pronta, guarnitela con pere tagliate a strisce e a dadini, e gocce di cioccolato.
Una crostata che è una vera festa per gli occhi e per il palato
La crostata crumble alle mele senza lattosio è molto più di una semplice crostata. È un’opera d’arte culinaria che vi permetterà di stupire i vostri ospiti con la sua bellezza e il suo sapore. Come afferma Michela Ioli, autrice del libro “Le Crostate”, queste creazioni sono vere e proprie opere d’arte da gustare.
Quindi, se volete portare in tavola un dolce che sia sia delizioso che esteticamente accattivante, non esitate a provare questa crostata crumble alle mele senza lattosio. Sarete sicuramente soddisfatti del risultato e i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta davanti a questa meraviglia culinaria.
