Il Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo: Un incontro globale di culture e gastronomie

Il Cous Cous Fest, uno dei festival culinari più attesi e prestigiosi d’Italia, si prepara a ospitare per la sua 27/ma edizione un evento straordinario, caratterizzato dalla presenza di dieci diverse nazioni. In programma dal 20 al 29 settembre a San Vito Lo Capo, in Sicilia, la manifestazione non è solo una celebrazione del cous cous, ma un vero e proprio simbolo di integrazione tra popoli e culture. La rassegna offrirà ai visitatori un ricco programma di sfide culinarie, eventi culturali e concerti, tutti ambientati nella splendida cornice della spiaggia cittadina.

la partecipazione internazionale al festival

Un palcoscenico per dieci paesi

Quest’anno, il Cous Cous Fest accoglie nella sua competizione team provenienti da vari angoli del mondo, tra cui RUSSIA, CINA, UCRAINA, ISRAELE, PALESTINA, ERITREA, TUNISIA, MAROCCO, ITALIA e un team di MEDICI SENZA FRONTIERE. Questa edizione rappresenta un traguardo importante poiché vedrà un coinvolgimento mai visto prima di nazioni in conflitto, sottolineando il potere unificante del cibo. Ogni squadra avrà l’opportunità di presentare le proprie ricette di cous cous, mescolando ingredienti tradizionali e tecniche culinarie locali.

L’importanza delle giurie

Il Bia Cous Cous World Championship, evento centrale del festival, si svolgerà dal 26 al 28 settembre e vedrà le squadre sfidarsi in un’atmosfera di entusiasmo e competizione. Gli assaggi dei piatti preparati verranno valutati da due giurie: una giuria tecnica composta da esperti del settore gastronomico, guidati da OSCAR FARINETTI, noto imprenditore e fondatore di Eataly. Accompagna la giuria tecnica una giuria popolare, composta da visitatori e appassionati di cucina, che contribuiranno a premiare i piatti più graditi al pubblico.

un festival di valori culturali e gastronomici

Lo slogan “Grains of Peace”

Per l’edizione 2024 del Cous Cous Fest, lo slogan scelto è “Grains of Peace”, un chiaro richiamo ai valori di integrazione e dialogo tra i popoli. Francesco Formisano, CEO di Bia Cous Cous, ha dichiarato l’importanza di questa manifestazione come piattaforma di celebrazione della diversità culturale. Da diciassette anni, Bia sostiene il festival poiché il cous cous è un alimento apprezzato e consumato in oltre 50 paesi, contribuendo a una maggiore comprensione interculturale.

Temi di salubrità e sostenibilità

Il festival non si limita a celebrare un piatto tradizionale, ma promuove anche un importante messaggio di salubrità e sostenibilità. Con una crescente attenzione verso pratiche alimentari responsabili, il Cous Cous Fest si presenta come un esempio di come la gastronomia possa essere al centro della discussione su alimentazione sana e sostenibile. Gli organizzatori mirano a sensibilizzare il pubblico sui benefici di una dieta bilanciata, utilizzando ingredienti freschi e di qualità.

un calendario ricco di eventi

Attività di cucina e intrattenimento

Oltre alle competizioni culinarie, il Cous Cous Fest offre un ampio programma di attività affiancate. Ai visitatori sarà proposto un ricco calendario di eventi culturali che includono concerti, spettacoli e incontri di approfondimento sulle tradizioni culinarie delle varie nazioni partecipanti. Le strade di San Vito Lo Capo si animeranno di colori, suoni e sapori, trasformando la località siciliana in un palcoscenico internazionale.

Riflessioni sulla cultura e l’integrazione

Le attività del festival non si limitano alla cucina; rappresentano anche un’opportunità per riflettere sul ruolo della cultura nel promuovere la pace e la comprensione tra i popoli. Gli organizzatori e i partecipanti sono consapevoli dell’importanza di costruire ponti attraverso le tradizioni culinarie, portando un messaggio di speranza di un mondo più unito e pacifico.

Con la rassegna in avvicinamento, San Vito Lo Capo si prepara a diventare il centro di un dialogo internazionale attraverso il cibo, dimostrando che le differenze culturali possono dar vita a un ricco mosaico di esperienze condivise.