Ultimo aggiornamento il 2 Settembre 2024 by Giordana Bellante
L’International Street Food 2024 si prepara a regalare un’autentica esperienza gastronomica con 150 tappe programmate in tutto il Paese. Questo evento, che celebra la cucina di strada di qualità, ha già conquistato milioni di visitatori, e anche quest’anno si conferma come un appuntamento imperdibile per gli amanti del cibo e della convivialità. Con inizio a Ostia dal 5 all’8 settembre, il festival promette di proporre un viaggio attraverso sapori e aromi unici, in un mix di tradizioni locali e influenze internazionali.
La manifestazione: un successo consolidato
L’International Street Food è organizzato da Alfredo Orofino, Presidente di A.I.R.S. , in collaborazione con Confartigianato Imprese. L’edizione del 2023 ha registrato oltre 12 milioni di visitatori, un chiaro segno dell’interesse crescente verso la cultura del cibo di strada. La manifestazione si distingue per la sua capacità di far convergere un pubblico variegato, dai gourmet ai curiosi, in un’atmosfera di festa e di scambio culturale.
Il tour di quest’anno, che toccherà diverse città dal Nord al Sud Italia, rappresenta non solo un’opportunità per assaporare piatti straordinari, ma anche un’importante occasione per promuovere le eccellenze culinarie del territorio. Ogni tappa del festival è un invito a esplorare le tradizioni gastronomiche, arricchite da ingredienti freschi e di alta qualità, unificando diverse culture culinarie in un’unica esperienza sensoriale.
Tappa di Ostia: tra specialità italiane e influenze internazionali
La tappa di Ostia, che si svolgerà in Piazza Magellano – al Curvone, dal 5 all’8 settembre, rappresenta un momento clou dell’International Street Food 2024. I visitatori potranno deliziarsi con specialità locali e piatti tipici da diverse regioni italiane e cucine straniere. Tra le proposte culinarie ci sono gli arrosticini abruzzesi, la cucina messicana, gli hamburger di carne pregiata come Angus e Chianina, nonché tradizionali pietanze campane come il panuozzo di Gragnano.
Il menu, che abbraccia una vasta gamma di sapori, include anche bombette pugliesi, pesce fritto, cucina siciliana e il famoso kurtos ungherese. Per gli amanti delle birre artigianali, ci sarà un’ampia selezione di birrifici, italiani ed europei, che offriranno abbinamenti perfetti per ogni piatto.
L’attrattiva di questa manifestazione va oltre il semplice cibo; è un vero e proprio festival sensoriale, dove i profumi intensi e i colori vivaci delle varie cucine si fondono, creando un’esperienza immersiva che coinvolge tutti i sensi.
Un circuito di qualità: chef e ristoratori protagonisti
Il festival non sarebbe completo senza il contributo degli chef e dei ristoratori itineranti che daranno vita a questa festa del gusto. Professionisti del settore, i partecipanti sono motivati da una passione autentica per il cibo e una voglia di innovare, offrendo piatti unici in grado di stupire anche i palati più esigenti. La qualità e la cura nella preparazione dei cibi sono al centro dell’evento, con un’attenzione particolare alle norme igieniche e sanitarie.
Alfredo Orofino, conosciuto come il “Re dello Street Food”, ha affermato che l’ottava edizione mira a valorizzare le tradizioni culinarie italiane, puntando su prodotti locali e specialità regionali. L’International Street Food non è solo un evento, ma una vera e propria celebrazione della cultura gastronomica, capace di riunire famiglie e amici attorno a un pasto condiviso.
Un calendario ricco di eventi: verso la chiusura di novembre
Dopo Ostia, il tour dell’International Street Food proseguirà nel mese di settembre con ulteriori tappe a Marta e Quarrata, e toccherà città come Urbino, Terni, Macerata, Cosenza, Montecatini, San Benedetto del Tronto, e molte altre fino alla fine di novembre 2024. Ogni località avrà la possibilità di ospitare un evento che promette momenti di festa, cultura e, naturalmente, tanto buon cibo.
Questo festival conferma il proprio ruolo fondamentale nella promozione della cultura culinaria italiana e rappresenta un’opportunità unica per scoprire la diversità gastronomica della penisola. Con un afflusso di visitatori sempre in crescita, l’edizione 2024 dell’International Street Food si preannuncia come un’altra grande occasione per celebrare la convivialità e il piacere del buon cibo.
