Ultimo aggiornamento il 5 Settembre 2024 by Giordana Bellante
Parma accoglie un evento unico nel suo genere dal 11 al 29 settembre: il “Settembre Gastronomico“, una festa che rende omaggio alla tradizione culinaria della città riconosciuta come Città Creativa Unesco per la Gastronomia. Con oltre trenta appuntamenti, il festival offre un mix di eventi gratuiti, dedicati a residenti, gourmet, turisti e appassionati di buona cucina. Questo evento non solo valorizza la cultura gastronomica locale, ma crea anche connessioni internazionali attraverso l’interazione con altre città creative.
Una kermesse di eventi e festeggiamenti
Diversità di appuntamenti per tutti i gusti
Il “Settembre Gastronomico” di Parma si distingue per la sua ricca programmazione, che annuncia oltre trenta eventi, molti dei quali ad ingresso gratuito. L’obiettivo dell’organizzazione è di attrarre un ampio pubblico, creando momenti di incontro e confronto attorno al cibo. Gli eventi si svolgeranno in diverse location della città, con un focus particolare sul Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo, che fungerà da centro nevralgico per le attività della rassegna. Inoltre, la collaborazione con le associazioni locali, il Sistema Bibliotecario e l’Ufficio Cinema di Parma assicura una diffusione capillare degli eventi, rendendo la cultura gastronomica accessibile a tutti.
Dalla degustazione di prodotti tipici alle dimostrazioni culinarie, passando per dibattiti e incontri con esperti del settore, ogni evento cerca di far scoprire e valorizzare le tradizioni culinarie di Parma. Gli organizzatori hanno messo in atto una diversificazione che risponde ai gusti e agli interessi di un pubblico variegato. Le famiglie, i giovani e gli appassionati di gastronomia troveranno opportunità per partecipare e contribuire a un dialogo vivace e fertile intorno al cibo.
Un focus sulla gastronomia internazionale
L’aspetto più interessante di quest’edizione è la presenza di delegazioni provenienti da diverse Città Creative Unesco per la Gastronomia. Per tre weekend, amministratori, chef e rappresentanti di città come TUCSON, OSTERUND e MACAO saranno a Parma per condividere le proprie esperienze e pratiche gastronomiche. Queste interazioni non solo arricchiscono il programma del festival, ma offrono anche un’importante occasione di networking e scambio culturale tra gli chef dei vari paesi.
L’inclusione di queste città nel festival sottolinea l’impegno di Parma a non solo celebrare la sua cultura gastronomica, ma anche a diventare un punto di riferimento nel panorama culinario mondiale. Sarà un’opportunità per i partecipanti di gustare piatti unici, imparare dalle tradizioni di cucina delle altre città creative e contribuire a un dialogo che va oltre i confini nazionali.
Cene esclusive nel chiostro della fontana
Un’esperienza culinaria tra tradizione e innovazione
Una delle novità di quest’edizione è rappresentata dalle cene speciali organizzate nel suggestivo Chiostro della Fontana del Complesso di San Paolo. Questi eventi esclusivi, realizzati in collaborazione con PQR – Parma Quality Restaurants, vedranno la partecipazione di chef ospiti di diverse città creative che porteranno i loro sapori e tradizioni al tavolo. Le cene offriranno non solo un’esperienza gastronomica, ma anche un momento di scambio tra chef. Infatti, ogni cuoco sarà affiancato da un collega parmense, per creare piatti che raccontano una storia di passione e tradizione.
L’ambientazione del Chiostro non è solo un dettaglio estetico, ma contribuisce a creare un’atmosfera intima e accogliente, perfetta per esaltare i sapori dei piatti proposti. Durante queste cene, i partecipanti potranno gustare non solo una varietà di alimenti, ma anche un viaggio sensoriale che attraversa culture e tradizioni diverse, rafforzando l’idea che la gastronomia è un linguaggio universale in grado di unire le persone.
La partecipazione del sindaco Michele Guerra rende il festival ancora più significativo. La sua affermazione che il “Settembre Gastronomico” celebra la tradizione gastronomica attraverso “tutte le forme culturali che stanno attorno al cibo” mette in risalto l’importanza di un approccio integrato alla gastronomia. Non solo quindi un evento dedicato al mangiare, ma un’occasione per riscoprire i significati, le emozioni e le relazioni che si intrecciano attorno alla cultura del cibo.
Parma, quindi, si prepara a un settembre ricco di sapori, cultura e convivialità, dimostrando così come la ristorazione e le tradizioni culinarie rappresentino un patrimonio da celebrare e condividere.
