Ultimo aggiornamento il 28 Agosto 2024 by Redazione
Foce Varano si prepara ad ospitare un evento straordinario il prossimo 6 settembre, dove il cibo si fonde con la cultura in un contesto mozzafiato. La manifestazione avrà luogo davanti alla Chiesa del SS. Crocefisso, affacciata sulla splendida vista del Lago Varano e dell’Adriatico. Un’opportunità imperdibile per gli amanti della gastronomia e del buon vivere, arricchita da poesia e musica tradizionale.
La location: un panorama da sogno
Un affresco naturale tra acqua e ulivi
La Chiesa del SS. Crocefisso a Foce Varano rappresenta un luogo di bellezza unica, dove il panorama si apre su una balconata naturale che offre una vista suggestiva sull’azzurro del Lago Varano e sull’intenso blu dell’Adriatico. Questo ambiente idilliaco è incorniciato dai riflessi argentei di ulivi secolari, creando un’atmosfera perfetta per celebrare l’arte culinaria locale. Qui, la natura si sposa con la cultura, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica, lontana dal trambusto quotidiano.
Non solo la vista, ma anche il clima di questo lembo di Gargano gioca un ruolo fondamentale nella qualità dei prodotti enogastronomici locali. Le condizioni favorevoli permettono la coltivazione di ortaggi di alta qualità e l’allevamento di animali da ingrasso, che contribuiscono alla produzione di formaggi e latticini di fama regionale. Il microclima, quindi, diventa il protagonista silenzioso di un evento che promette di esaltare le tradizioni culinarie del territorio.
Il programma dell’evento: arte culinaria e poesia
Un’apericena tra gusto e cultura
A condurre l’apericena sarà l’enogastronomo Henos Palmisano, affiancato dal giornalista Enzo Del Vecchio e dall’assessore al Turismo di Ischitella, Lucrezia Cilenti. Gli ospiti potranno gustare una selezione dei migliori piatti della tradizione garganica, mentre la parola passerà ai vincitori del Premio Ischitella-Pietro Giannone. I poeti presenti declameranno versi sul tema del cibo, intrecciando l’arte letteraria con il piacere del palato.
L’intreccio di gusti e parole non finisce qui; ulteriori intermezzi musicali saranno offerti dal Nuovo Coro Popolare, che intercalerà canti nei vari dialetti italiani. Questi canti, ricchi di storia e cultura, riflettono l’identità della nostra nazione e rappresentano un omaggio alle tradizioni popolari. La manifestazione culminerà con una lauta degustazione che permetterà ai partecipanti di assaporare appieno le delizie locali, creando un legame indissolubile tra cibo e comunità.
Le eccellenze gastronomiche garganiche
Un tesoro di sapori e tradizioni
Il Gargano è noto per la sua ricca tradizione gastronomica, che unisce le pratiche agricole locali e il patrimonio ittica. Grazie al suo favorevole microclima, la regione offre una varietà di prodotti agroalimentari di altissima qualità. Gli ulivi, i latticini e le specialità ittiche arricchiscono la tavola delle famiglie locali e degli ospiti, rendendo ogni piatto un’esperienza sensoriale unica.
Un aspetto interessante dell’enogastronomia locale è l’emergente pratica dell’allevamento di ostriche nel Lago Varano, che si affianca alla tradizionale pesca marina. La diversità di prodotti, come cozze e tartufi, arricchisce ulteriormente l’offerta gastronomica, permettendo ai visitatori di immergersi in un mondo di sapori inaspettati. La Dr.ssa Lucrezia Cilenti, esperta biologa marina e assessore, sarà presente per illustrare le peculiarità dei capitoni e delle anguille della zona, così come il fenomeno del granchio blu e le strategie per trasformare la sua presenza nelle acque lagunari in un’opportunità per il settore gastronomico.
Un evento, dunque, che non solo celebra i piaceri della tavola, ma anche la capacità di comunità e professionisti di lavorare insieme per preservare e valorizzare le tradizioni culinarie locali. Un appuntamento da non perdere per chi desidera approfondire l’enogastronomia del Gargano in uno scenario di straordinaria bellezza.
